Lavorata artigianalmente con latte crudo e una sapiente miscela di latte vaccino, ovino e caprino, la Provola delle Madonie affumicata si distingue per il suo gusto deciso e avvolgente.

L’affumicatura avviene in modo del tutto naturale, grazie ai fumi sprigionati dalla paglia di grano duro e da altri cereali coltivati nei campi delle Madonie. Il risultato è un formaggio dal profumo intenso, che unisce la tradizione casearia locale al carattere autentico del territorio.
Riconosciuta come Prodotto Agroalimentare Tradizionale (PAT) e tutelata dal Presidio Slow Food, rappresenta una delle eccellenze dell’artigianato alimentare italiano.
I Presìdi Slow Food sostengono e valorizzano piccole produzioni di alta qualità, realizzate secondo pratiche storiche sostenibili, preservando saperi antichi e biodiversità locale.

Ingredienti: LATTE vaccino crudo, LATTE ovino crudo, LATTE caprino crudo, sale, caglio. Affumicato naturalmente con paglia di grano.
Può contenere PISTACCHIO. Il prodotto è OGM-free.

Formati Disponibili
2 kg
1 kg
500 gr